PEMPEK PALEMBANG, OLEH OLEH & KULINER PALEMBANG
Pempek Nony 168 Palembang tersedia di Palembang, Bandar Lampung, Jakarta Selatan, Jambi
(Rangkuman Umum Pengetahuan Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek)
Pempek atau biasa disebut juga dengan Empek Empek atau Mpek Mpek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung kanji, Kuliner Palembang ini semakin dicintai bukan saja oleh masyarakat Palembang, tetapi juga dari seluruh Indonesia.
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Telor Kecil
Jenis pempek palembang yang dengan isian telor kocok, dapat dimakan sebagai rebusan ataupun digoreng
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Lenjer Kecil
Jenis pempek palembang yang dibentuk panjang, tanpa isian, dapat dimakan sebagai rebusan ataupun digoreng
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Adaan/Bulat
Jenis pempek palembang yang dibentuk bulat seperti bakso, gurih diluar dan lembut di dalam, maknyus
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Kapal Selam
Pempek Kapal Selam merupakan varian Pempek Asli Palembang yang berukuran jumbo , berisi sebutir telur ayam utuh. Dengan siraman cuko pempek khas palembang cocok untuk oleh oleh keluarga.
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Lenjer Besar
Jenis pempek palembang asli yang berukuran sepuluh kali lipat dari lenjer kecil, dipotong potong menjadi sepuluh bagian dan digoreng sebelum dimakan.
-
Pempek / Empek Empek/ Mpek Mpek Keriting
Jenis pempek palembang yang bentuknya lain daripada yang lain, keriting seperti kerupuk. Sangat mantap saat dicelupkan ke dalam cuka, meresap ke pori pori pempek dan hap! satu buah tidak akan cukup. Anyway, this is my fave!
-
Pempek Tahu
Jenis pempek palembang yang digoreng yang berisi tahu
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Kulit
Jenis pempek palembang yang terbuat dari kulit ikan, bagian luar yang crunchy dan sangat lembut di dalam, and smells good!
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Pistel
Jenis pempek palembang yang berisi pepaya muda yang ditumis dengan bumbu rahasia, boleh dimakan sebagai rebusan ataupun digoreng, both way is nice!
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Lenggang
Pempek palembang yang terbuat dari campuran telor ayam ataupun bebek dan potongan pempek, dipanggang di dalam daun (tradisional) ataupun di dalam teflon (modern)
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Panggang
Pempek palembang yang tidak direbus maupun digoreng, melainkan dipanggang. Dimakan dengan campuran ebi, cuka, dan timun. Ataupun dengan campuran kecap manis, ebi, dan cabai
-
Pempek / Empek Empek / Mpek Mpek Dos atau Sagu
Pempek palembang yang tidak menggunakan ikan dalam bahan pembuatan pempek, bagi yang vegetarian mungkin ini pilihan yang tepat
-
Tekwan
Makanan khas palembang yang berkuah dan berisikan pentolan pentolan pempek dalam bentuk mini, dan dicampur kuah udang. I am feeling hungry!
-
Model
Makanan khas palembang berkuah yang terdiri dari pempek berukuran besar yang berisikan tahu, dicampur dengan kuah udang. Yumm!
-
Otak - Otak
Pempek palembang yang dibungkus dengan daun dan dipanggang, cukanya berbeda dengan cuka pempek lainnya yang berwarna coklat. Cuka untuk otak-otak berwarna merah, manis dan asam. Lezatos!